白酒,未来方向是“土豪金”
分类:招商展会

  
 

  白酒产业历经十年璀璨腾飞,随新政形势陡转,环境趋冷、行业迷判,国内复星医药、中粮、联想、哇哈哈等商业巨头均深究识判、变方向、改结构、调节奏以应时局,回看白酒产业虽有巨头茅台、五粮液、泸州老窖等动作连连,但如何从大形势演变背景下构建符合行业本质的观察坐标,并以此推演出未来十年行业的趋势和机会,仍是行业群体性期盼。为此,和君咨询在武汉举行秋季糖酒会期间,于中南花园饭店召开了第一届秋季糖酒会“和君荟萃·酒势观澜”的主题沙龙论坛。
参与沙龙论坛的包括区域强势白酒企业如枝江、四特、西凤、杜康,行业媒体《华夏酒报》、《新食品》、《糖烟酒周刊》、《中信证券》、《华创证券》等,以及湖北人人大、京糖、东方仙和等嘉宾代表出席了论坛。论坛历时4小时,沙龙期间各位嘉宾秉持为“为产业创造价值”的理念,积极发表行业观点,不乏精彩言论。

  


看大势,辨方向

  

  
作为“和君荟萃·酒势观澜”的主题沙龙论坛的召集人与主持人,和君集团副总裁、酒水事业部总经理林枫认为,寻找未来的关键是找到行业周期的“因变量”。如今,很多企业都在谈民用市场论和产能过剩论,这些都是结果性假设阐述,但是背后的“因变量”是需求在发生着变化。从近30年白酒行业发展来看,白酒的产业周期与政权交接高度吻合,新的领导人履任后一定会通过“反腐”来打破原有政经格局,从而直接影响白酒消费。影响的根源就在于:中国“政、商”二元结构下的商业生态,和中高端白酒“购销分离”的消费属性。
和君咨询副总裁王丰博士则引用时下最流行的“土、豪、金”三字来总结未来的行业机会。王丰认为,现在白酒行业有问题,很多时候都在思考价格带、卖点等,这都没有回到产业价值层面的根本问题上。白酒产业未来关键在于真正找到适合白酒产业的行业价值创新,方向是“土、豪、金”三个字。
土:白酒的文化品性与新的土地价值相结合,将创造巨大的价值。
豪:未来走向产业链乃至产业生态的“豪强”是必由的升级之路。
金:白酒血气充沛,借互联网金融之风潮,可成就一方产业金融巨头。
参与沙龙的众多酒企决策人也发表了对行业未来看法,其中,西凤酒业财务总监袁戍宇、杜康酒业副总经理肖志雄、浏阳河酒业销售有限公司总经理马金全、枝江酒业总经理陈洪卫等均认为,行业的当下的调整是白酒企业回归白酒价值的机会,未来前景依然看好,当下企业应该做的就是回归消费者价值关键,在于如何通过营销创新持续创造消费价值。

  


谈出路,聊电商

  

  
针对未来白酒企业的营销创新方向解读和君咨询的“超终端模式”,和君咨询合伙人许英杰表示,全国化品牌持续发力的关键,在于找到适合自己品牌价值的价格带。对于区域性品牌而言,更多的是靠围绕价值链纵向展开经营活动,实现全渠道全价位占有。当然,这两种模式的生态体系和经营价值观有根本区别。
因为,中国酒类营销模式升级和创新的过程,根本在于营销价值链条资源的再分配——国台酒业通过完全绕开传统经销商,而通过专卖店为媒介与行业外的核心消费群体直接建立生意伙伴关系,从而将资源更加彻底的向消费者倾斜。这种模式是能够代表未来大趋势,在行业下行阶段,和君通过创新“核心消费者顾客即合作伙伴”的模式形成了一种可以复制的有效模式——超终端模式。
电商的话题在本次糖酒会中是最火爆的话题,酒类电商咨询公司东方仙和总经理李振江认为,传统商业环境下,我们很难真正读懂消费者和掌握消费者在想什么,互联网这样一个业态给了我们一个新的机会。互联网白酒的消费群有五个特征:懒惰的、娱乐的、盲从的、功利的、面子的。为此,李振江举了一个案例:XXX销售从半年2万到月销量23万。其背后的秘诀就是:旗舰店页面装修要抓人、不断选择资源试产品从而找到主线产品、聚焦资源打爆款、选择合适的促销活动、协调站内外资源、打造互联网化产品品牌。
李振江认为, 做电商一定要把消费者真正当“人”看:当我们在出差的时候想家、想担心亲人的时候我们不需要绵柔和窖藏,而是需要一份感情安慰。传统商业模式下我们的广告无法做到传递情感,电商一个图片、一段文案就可以直接抵达目标受众的心智。
听完电商案例的分享后,张弓酒业魏经仁认为,李振江陈述的电商案例很典型,甚至在第一时间表示:“电商是张弓将会涉足的领域,需要采取怎样的合作形式?而针对电商这一话题,林枫则认为:电商已经是一个存在的巨大问题,电商代表的是未来,是对传统白酒行业的颠覆,不只是现在对传统渠道的补充。但从某种程度上来说,未来移动互联网会“革”掉传统电商的“命”。

  


媒体大V助阵沙龙

  

  
众多的媒体朋友和酒业大V也出席了沙龙,并发表对产业的看法。其中,《华夏酒报》总编助理周晓、《新食品》主编向宁、《食品商》总编杨军、《第一财经日报》资深记者林向等都提出当下行业形势下,沙龙的分享促进沟通,有益于行业群体创新,提前走出低谷,媒体记者普遍认为:经济是大盘,经济与行业关系是相对的,经济不好的时候受到影响,经济好的时候大家都有钱。当前白酒行业不好,很多厂家直接开始将手伸向了消费者,所以最难的将是经销商。这是一场战争,传统模式下一定会有大商出现,来变革传统结构。另外一个方面就是电商,电商以数据为核心来构建商业模式,大数据一定代表更大的未来。
另外,众多酒业大V也在沙龙纷纷发表观点,宝丰酒业晋育锋以诙谐的语言讲到:行业淡了,圈子热了,这样是好事情。黄金十年我们见证了白酒行业偏离本质的过程,根源在于傍“干爹”,“干爹”一不要,那你就心慌了。如今又一窝蜂地去泡“屌丝”了……
另一位行业大V酒爷老谢的看法是:未来会有8年以上的过渡期。最后会落到大数据和精益管理,这需要时间。真正的转型是要拥抱互联网思维、平台化、分享的精神。
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